Avec quelques temps de retard, voici ce que nous avons fait le WE du 14 février. Et oui, au Gabon aussi on fête la St Valentin !

Le Lion’s Club est une association créée par des femmes qui aide au développement de projets locaux, notamment au niveau de l’éducation. La veille de la St Valentin, ils ont organisé un grand repas dont les bénéfices leur étaient reversés. Ils avaient eux mêmes cuisiné une bonne partie du repas dont le thème était « Saveurs d’ici et d’ailleurs ». Nous avons donc pu goûter à des spécialités venues des 4 coins d’Afrique, du Cameroun avec sa carpe au bouillon cuit dans des feuilles de bananier, aux brochettes d’Afrique du Sud en passant par les haricots du Burundi. Grâce à un grand buffet, nous avons pu vraiment tester des saveurs très diverses !

Des artistes gabonais ont été invités pour nous faire des petits spectacles au cours de la soirée. Il y avait des danseurs et Laure, une Gabonaise qui chante très bien.

La soirée a terminé par une grande tombola, dans une superbe ambiance avec de très beaux cadeaux (le gros lot était deux billets d'avion pour Johannesbourg!). Mais on a rien gagné! C'est dommage mais on gardera un bon souvenir de cette soirée.

En revanche, le 14 février, nous sommes allés à la plage avec Patrice, sa femme et sa belle famille du côté du Relais Bleu (oui, la même plage que celle où nous nous sommes plantés avec Xavier le WE de notre arrivée !) Cette fois ci, on y est allé avec la VITARA et elle passe très très bien dans le sable ! Ca me rassure et promet de bonnes vadrouilles en perspective !

Sur la plage, Patrice et son beau frère sont allés chercher des noix de coco... On aurait bien aimé être là pour voir comment ils sont montés à l’arbre parce qu’elles étaient trop bonnes. (En fait, on dormait sur la plage...). Pour information, les noix de coco peuvent être mangées encore « vertes », c’est à dire quand la partie blanche dans la noix est encore « molle ». La texture est très bonne car bien fondante mais a relativement peu de goût. C’est comme ça qu’on la mangeait au Brésil. (Un petit truc : pour manger cette partie, couper à la machette un morceau de la peau de la noix de coco pour en faire une cuillère !).

Quand la noix de coco a sa peau qui a séché et bruni, c’est qu’elle est mûre. La partie blanche devient dure et peut être râpée comme celle qu’on trouve pour mettre dans les gâteaux. C’est la qu’elle a le goût de la noix de coco qu’on connait en Europe. De plus, c’est à ce moment que l’eau dans la noix de coco se transforme en lait de coco.

Sur ces quelques notes culinaires, je vous dis à très bientôt !

St Valentin

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